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西湖龙井自古以来便以其清淡意远而得历代品茶名家的偏爱。中国传统中十大名茶以西湖龙井为首，龙井之中狮、云、龙、虎更是龙井中的极品。御山茶业选用的茶叶更是西湖龙井中的极品翁家山的狮峰龙井， 清代乾隆皇帝七次下江南，品尝后御笔亲批翁家山龙井为御用贡茶，西湖龙井贡茶由此得名。翁家山龙井至今以有数百年的历史，经过十几代人的用心研究，以味甘、形美、清幽、色正成为西湖龙井中的极品之选。